Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. Remek kísérője egy sajtos melegszendvicsnek, de ajánljuk egy kiadós saláta mellé, előételnek is.
Főételek
Brokkolikrémleves
Hozzávalók
1
közepes fej brokkoli (kb. fél kiló)
1
közepes fej fehér hagyma
3
gerezd fokhagyma
ízlés szerint
só
ízlés szerint
bors
ízlés szerint
szerecsendió
800 ml
zöldség alaplé (vagy picivel több)
200 ml
főzőtejszín
3 ek
olívaolaj
ízlés szerint
petrezselyem
brokkolilevesmentes receptekvacsora
Elkészítés
1
A brokkolit rózsáira bontjuk, a hagymákat megpucoljuk, és finomra aprítjuk.
2
Olívaolajat hevítünk egy lábosban, a hagymákat megdinszteljük, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Erre az alapra mehetnek a brokkolirózsák, melyeket enyhén lepirítunk.
3
Felöntjük az egészet meleg alaplével, és puhára főzzük. Utána botmixerrel simára pürésítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és fűszerezzük szerecsendióval.
4
Visszatesszük a tűzre, hogy egyszer újra felforrjon, majd tálaljuk is. Megszórjuk pirított magvakkal, és sajtchipsszel vagy krutonnal kínáljuk.
Hozzávalók az elkészítéshez
-16%
Parmalat új habtejszín 30% 200g
999 Ft
835 Ft
2995 Ft/kg
